Kärleksmums / Snoddas / mockarutor

Ja kärt barn har många namn=)
Denna kakan har vi bakat sen vi var små, den var en av de kakor som mamma alltid fixade när det skulle vara kalas, alltid lika gott, och framför allt enkelt.


Recept

150g smör
2 ägg
3 dl socker
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl

glasyr

50 g smör eller margarin
3 msk starkt kaffe
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 1/2 dl florsocker

garnering

kokosflingor, strössel eller hackade nötter

Gör så här

smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
Tillsätt kakao, bakpulver och vaniljsocker och rör om. (kakaon kan ibland behöva siktas ner i smeten)
Tillsätt sedan mjölk och det avsvalnade matfettet.

Rör sedan försiktigt i vetemjöl.

Häll smeten i en smord och bröad/strödd med kokos ugnsform ca 40*32 cm.
Grädda nederst i ugnen 225grader 10-15 min.

Rör samman glasyren - smält smör/margarin, rör ihop med övriga ingredienser till en slät glasyr.
Bred på kakan medans den fortfarande är ljummen. Strö över kokos, strössel eller hackade nötter.
Jag föredrar kokos, men igår när vi bakade var tydligen kokosen slut så det fick bli strössel, (barnen verkade inte speciellt ledsna)

Låt stå och stelna, skär sedan i fyrkantiga bitar.

Går utmärkt att frysa.











Kommentarer
Postat av: Amanda

MUMS! Ska nog göra ett lass idag.

Visste inte de gick att frysa. Tack för du sa de! Alltid bra med massa fika i frysen till sen när alla ska komma o kika på bebis ;)

2011-03-15 @ 11:36:41
URL: http://mandy80.blogg.se/
Postat av: Linda - Cupcakefluffan

Kärleksmums är så gott, sambon tokälskar dom :-)

2011-03-15 @ 21:36:19
URL: http://cupcakesfluffan.blogspot.com/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0