Kanelbullar

Igår gjorde jag kanelbullar och testade även på att göra med päronfyllning!

Jag gör efter detta receptet:

150g margarin
50g jäst
5dl mjölk
1 dl socker
1/2 tsk salt
1-2 tsk kardemumma
14 dl vetemjöl

Fyllning
100g smör
1 dl socker
2 msk kanel eller kardemumma.

Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37 grader. Smula ner jästen i en degskål, häll över degvätskan och rör ut jästen i den. Tillsätt socker, salt och kardemumma. Häll i mjölet lite i taget och arbeta samman till en smidig deg. Täck över degen med en bakduk och låt jäsa til dubbel storlek, ca 30 minuter.

 

Knåda degen på mjölat bakbord, dela den i fyra bitar, kavla ut till tunna fyrkantiga plattor och bred på smöret,strö över socker och kanel. (Jag brukar blanda smör, socker och kanel med elvispen så är det bara att bre på fyllningen) ,Rulla ihop till en längd och dela ca 3 cm tjocka skivor.
 lägg i pappersformar och låt jäsa i cirka 40 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i 250grader i 5-8 minuter.


Denna gången valde jag att snurra / knyta bullarna.
Steg för steg beskrivning kommer på det.




Kommentarer
Postat av: syster

guuuud vad gott det ser ut!!! dör lite

2011-03-10 @ 09:30:58
Postat av: Emelie

Finns det något godare än nybakade bullar! =)

Ska beställa hem pistage så jag kan göra med grön pistagefyllning nästa gång, mums!

miss you <3

2011-03-10 @ 10:50:25
URL: http://tartmorsan.blogg.se/
Postat av: Amanda

JISSES vad gott de ser ut!!!

Tack för du delar med dig av receptet! Ska testa de när jag blir frisk.

Misstänker att de är halsfluss för de gör i princip nästan lika ont som igår. Har haft ont i en vecka nu. Imorn ska de nog bli bättre ;)

Ja visst e de jobbigt att folk ändå ska ha koll på en o veta allt även fast dom inte finns i ens liv längre eller ogillar en. De e just DOM som jag vill spärra bloggen från men de känns som de e lönlöst. Dom får ju alltid tag i lösen ändå på nått sätt :(

2011-03-10 @ 11:11:01
URL: http://mandy80.blogg.se/
Postat av: janine

Å shit va goda dom ser ut!!Bakade själv en äppelkaka precis men bullar är godare:)

2011-03-10 @ 15:19:46
URL: http://angeleo.blogg.se/
Postat av: syster

när jag blir vuxen någon gång i framtiden och jag har mitt slott och alla mina miljoner då ska jag anställa dig till min personliga konditor! saknar dig också!<3

2011-03-10 @ 21:16:30
Postat av: Amanda

Jag o adam tänkte baka efter ditt recept men jag tror du missat o skriva hur mycke mjölk de ska vara i degen. E de 5 dl eller?

Kram!

2011-03-13 @ 09:45:17
URL: http://mandy80.blogg.se/
Postat av: Sara

Det ser jättegott ut! Har du nåt speciellt recept när du gör dom? xoxo


Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0