Tårta med bil

Denna tårtan hade Linda pratat med mig långt i förväg, och jag hade sett mig det i huvudet, men med 39 graders feber och sprängande huvudvärk blev absolut INGET som jag hade tänkt mig, och jag är otroligt missnöjd. Men vi hoppas att den va god i alla fall =)






chokladpenslade Marängbottnar
vaniljkräm
daimganache
spacklad med grädde
täckt och dekorerad i sugarpaste



Batman tårta

I helgen hade jag 2 tårtor att göra, men på torsdagen kände jag att jag började bli sjuk så jag pratade med tjejerna som skulle ha dom och berättade hur det låg till, men dom ville gärna att jag skulle göra dom i alla fall.
Samma dag som jag skulle göra dom fick jag 39 graders feber och resultatet blev där efter tyvärr. Men som väl är hade jag informerat om situationen och både Linda och Linda visste om att jag inte mådde bra.












Ljusa bottnar
Vit chokladmousse
hallonmousse
spacklad med grädde
täckt med marsipan
dekorerad med marsipan/sugarpaste


Spiderman och svampbob tårta till Liam

Josefin undrade om inte jag kunde hjälpa dom med 2 lite mindre tårtor till Liam som har kalas idag, önskemålet var spindelmannen och svampbob och det skulle inte vara vanliga runda tårtor utan figurtårtor.























Båda tårtorna innehåller
ljusa bottnar
jordgubbs sylt
vaniljkräm
grädde
spacklade med grädde
täckta med marsipan
dekorationer i marsipan/sugarpaste

Till ca 8 personer



Rulltårta bakelser

Härom kvällen blev vi så sugna på lite mumsigt fika, och efter att ha kollat igenom skafferi och kylskåp såg jag att jag hade ingredienser till att svänga ihop en rulltårta och göra enkla bakelser av det. MUMS





Rulltårta med hallonsylt, grädde och björnbär mosade till en sås.


Rulltårta recept

3 ägg
2dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl grädde eller mjölk

Gör så här:

 

Sätt på ugnen så att den är varm när du du vispat ihop smeten.

Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp. Vispa ner bakpulvret. Vispa ner mjölet försiktigt. Vispa ner mjölken/grädden till en jämn smet.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna 30x40 cm.

 Grädda mitt i ugnen i 250 grader i 5 minuter. Om du har varmluftsfunktion i din ugn grädda den då i mitten i 200 grader i 8 minuter inställd på varmluft.

Stjälp direkt upp tårtan på sockrat bakplåtspapper. Dra bort pappret som kakan gräddats på. (Pensla med kallt vatten på baksidan av pappret om det inte vill lossna.) Bred genast på fyllningen och rulla ihop. Lägg rulltårtan med skarven ner och låt svalna innan den skärs i bitar.


"cars" Blixten Mcqueen tårta

Idag är det kalas för Elliot som fyller 3 år. Hans mamma ville ha en Likadan tårta som denna jag gjorde till våran Maximilian när han fyllde 2 år.















Ljusa bottnar
Hallonsylt
vaniljkräm
grädde
spacklad med grädde
täckt med sugarpaste
dekorerad i sugarpaste och marsipan


Skrap pyramid tårta

Idag fyller Stefans morfar 76 år, grattis grattis!
Detta firadades med tårta, han älskar att skrapa lotter och då speciellt skrap pyramiden.
Därför tyckte Stefans mamma att en tårta som såg ut som en skrap pyramid lott vore roligt!

















Ljusa bottnar
Björnbärsgrädde
glasskräm
spacklad med grädde'¨täckt och dekorerad med sugarpaste


Hjälp eller stjälp

Nu har vi precis lagat lite lunch och käkat, Alva skulle "hjälpa" till såklart, frågan är bara om de va någon vidare hjälpreda man fick när hon äter upp ingredienserna??




Kärleksmums / Snoddas / mockarutor

Ja kärt barn har många namn=)
Denna kakan har vi bakat sen vi var små, den var en av de kakor som mamma alltid fixade när det skulle vara kalas, alltid lika gott, och framför allt enkelt.


Recept

150g smör
2 ägg
3 dl socker
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl

glasyr

50 g smör eller margarin
3 msk starkt kaffe
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 1/2 dl florsocker

garnering

kokosflingor, strössel eller hackade nötter

Gör så här

smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
Tillsätt kakao, bakpulver och vaniljsocker och rör om. (kakaon kan ibland behöva siktas ner i smeten)
Tillsätt sedan mjölk och det avsvalnade matfettet.

Rör sedan försiktigt i vetemjöl.

Häll smeten i en smord och bröad/strödd med kokos ugnsform ca 40*32 cm.
Grädda nederst i ugnen 225grader 10-15 min.

Rör samman glasyren - smält smör/margarin, rör ihop med övriga ingredienser till en slät glasyr.
Bred på kakan medans den fortfarande är ljummen. Strö över kokos, strössel eller hackade nötter.
Jag föredrar kokos, men igår när vi bakade var tydligen kokosen slut så det fick bli strössel, (barnen verkade inte speciellt ledsna)

Låt stå och stelna, skär sedan i fyrkantiga bitar.

Går utmärkt att frysa.











Bamse tårta till Alice

Idag är det kalas för Alice som har fyllt 2 år, och hon ville ha en tårta med bamse.
Jag velade länge fram och tillbaka om jag skulle göra en figur eller en bild, men efter många om och men kom jag fram till att jag skulle våga mig på att göra en figur.












Ljusa bottnar
Hallongrädde
citronmousse
spacklad med grädde
täckt med sugarpaste
dekorerad med sugarpaste


Hoppas Alice blev nöjd med sin födelsedagstårta!



Hur jag gör snurrade/knutna bullar

Som utlovat kommer här en liten steg för steg på hur jag gör knutna/snurrade kanelbullar



1:Kavla ut degen som vanligt




2: bred på smörfyllningen



3: vik degplattan rakt över och kavla den lätt ett par gånger.




4: skär degen i 2-3cm breda remsor




5: vik remsan så den får två "ben"




6: vik benen runt varandra hela vägen ner




7: snurra sedan ihop den till en bulle, göm änden under bullen




8: Lägg bullarna i bullformar eller på bakplåtspapper och jäs och grädda som vanligt enl receptet.


Kanelbullar

Igår gjorde jag kanelbullar och testade även på att göra med päronfyllning!

Jag gör efter detta receptet:

150g margarin
50g jäst
5dl mjölk
1 dl socker
1/2 tsk salt
1-2 tsk kardemumma
14 dl vetemjöl

Fyllning
100g smör
1 dl socker
2 msk kanel eller kardemumma.

Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37 grader. Smula ner jästen i en degskål, häll över degvätskan och rör ut jästen i den. Tillsätt socker, salt och kardemumma. Häll i mjölet lite i taget och arbeta samman till en smidig deg. Täck över degen med en bakduk och låt jäsa til dubbel storlek, ca 30 minuter.

 

Knåda degen på mjölat bakbord, dela den i fyra bitar, kavla ut till tunna fyrkantiga plattor och bred på smöret,strö över socker och kanel. (Jag brukar blanda smör, socker och kanel med elvispen så är det bara att bre på fyllningen) ,Rulla ihop till en längd och dela ca 3 cm tjocka skivor.
 lägg i pappersformar och låt jäsa i cirka 40 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i 250grader i 5-8 minuter.


Denna gången valde jag att snurra / knyta bullarna.
Steg för steg beskrivning kommer på det.




3-åring avled på förskolan

Denna artikeln kom jag över idag när jag satt och surfade, så hemskt att jag nästan började gråta! Nu känns det ju ännu värre att lämna dom på dagis :-(


Sandviken. En treårig pojke avled på onsdagseftermiddagen sedan han fastnat vid klättring i ett träd på en förskola i Sandvikens kommun. Pojken var ute och lekte på gården tillsammans med kamrater och dagispersonal när olyckan inträffade. Personalen på fritidshemmet ska ha fått loss treåringen snabbt från trädet och tillkallat ambulans. Enligt polisen fastnade pojkens hjälm i en trädgren och han fick ett tryck mot sin hals. – När det gäller tryck mot halsen, som i det här fallet, är det ett ögonblicks verk. Vi pratar om sekunder när det gäller hårt tryck mot just halspulsådern, säger Mikael Hedström, presstalesman vid polisen i Gävleborgs län. Pojken var medvetslös när han fördes till Gävles sjukhus där han senare avled. En lokal krisgrupp där bland annat socialtjänst, landsting, polis och församling samarbetar, finns i nuläget som stöd för anhöriga, föräldrar, barn och personal på det drabbade fritidshemmet i Järbo. Händelsen rubriceras inledningsvis som vållande till annans död. – Det gör vi när det gäller arbetsplatsolyckor. Vi måste börja någonstans för att kunna göra en ordentlig utredning av vad som har hänt, säger Hedström. Polisen har genomfört en teknisk undersökning av platsen.

Atikeln är hämtad från aftonbladet


Förkyldnings astma

Idag var vi hos barnläkaren för uppföljning av de 3 gånger som lilla Alva fått jobbigt med andningen.
Jag fick diagnosen förkyldnings astma, vilket tydligen är ganska vanligt och kan dessutom växa bort!
JAg har varit och hämtat ut en inhalator som vi ska anavända nu ca 6 gånger/dygn i några dagar, blir hon inte jätte mycket bättre på det skulle jag bara höra av mig så skulle hon även få cortison att inhalera.
Känns toppenbra att ha ett namn på vad som händer och även ha någonting hemma så man slipper känna den där paniken när de helt plötsligt inte går att andas så bra!
Äntligen =)


Dalahäst tårta

Georgios och hans syster ville ha en tårta till sin mamma som fyllde år, önskemålet var att det skulle vara en dalahäst på. (precis som ni gissade på )

Hoppas att deras mamma blev nöjd med sin födelsedagstårta!












Ljusa bottnar
Hallongrädde
vit chokladmousse
spacklad med grädde
täckt med sugarpaste
dekorationer i sugarpaste/marsipan



Hits for Kids

Snart är våren här, och det har kommit in så otroligt underbara vårplagg till barnen, som alla vet så blir man inte miljonär på att vara mammaledig, men drömma är gratis =)


101758
Kappahl 86-128 99kr


772673
Kappahl 86-128 149kr

Lindex Shop Online - Blus
Lindex 86-128 149kr


Lindex Shop Online - Jumpsuit
Lindex 86-122 179kr


Visit hm.com
 86-128 49,50






Visit hm.com

86-128 129kr


Visit hm.com

86-128 99kr


Kalmarjouren tur och retur

Alva har ju varit förkyld i ca en vecka nu, och hostat under hela denna tiden. I söndags fick hon feber 39,3 ochde har hållt i sig.
Igår på eftermiddagen började hon hosta mycket mer och fick lite jobbigt att andas, jag kände igen detta då det har hänt henne 2 gånger innan.
Jag ringde till sjukvårdsupplysningen som sa att om jag ville ha de uppkollat samma dag fanns det bara en tid i kalmar och det var 20,45, så jag tog den tiden. Tyckte dock att det var lite konstigt att man skulle behöva vänta 2 1/2 timme innan man fick träffa någon när en 1 1/2 åring har det jobbigt att andas??

Efter ca 30 min ringde de och då var det en sjuksköterska från kalmarjouren som tyckte att jag skulle åka direkt istället för att sitta hemma och vänta, nu till problem nr 1-Min bil är på lagning tillsammans med barnstolar och hela köret, stefan jobbade till 23,10 så jag satt utan bil! Rinhde in till grannen för o kolla om jag kunde låna deras bil, då skulle dom iväg. Ringde Stefans syster-inget svar, ringde hennes mobil-röstbrevlåda. Toppen. Ringde Stefans för att kolla om stefans mormors bil var ledig då va hon på möte.

Till slut gav jag upp och ringde hem till mamma och pappa (underbara mamma och pappa som alltid ställer upp), dom fick köra sina 1,5-2 mil som dom har hem till oss och mamma satt barnvakt till Max och Saga medans pappa skjutsade på mig och Alva!

Väl inne på sjukhuset lyssnade läkaren på Alva och konstaterade att det lät jobbigt, hon fick andas ventolin, fick betapred utlöst i vatten, och sedan en omgång till med ventolin.
Nästan exakt som förra gången. Vi satt kvar en stund för att höra så de blev bättre och sen fick vi åka hem igen.

Idag låter hon nästan lika illa, inte riktigt men nästan, så imorgon på morgonen ska vi till läkaren igen för att utreda vad som ligger bakom och se vad vi kan hjälpa henne med, känns som om man aldrig får ett rikigt svar på vad som händer, en inflammation i luftvägarna säger dom, jag tycker att det är konstigt  att Alva har fått samma sak 3 gånger på 1 1/2 år medans Max aldrig fått det, måste ju vara någon form av förkyldningsastma eller t ex falsk krupp...

Ja ja imorgon kommer jag i alla fall inte att gå hem förens dom kan säga EXAKT vad det är som är fel på mitt lilla gryn!




Idag äter vi semlor såklart!


Smygtitt

Har gjort klart de mesta på dekorationerna till en tårta som ska vara klar tills imorgon, ikväll ska den täckas och dekorationerna ska på plats, men tills dess...

 kan ni lista ut vad det är?







Ögoninflammation

Både Alva och Maximilian har åkt på ögoninflammation, Max har haft det sedan natten mellan fredag-lördag, och det har spridit sig till båda ögonen. I natt vaknade även Alva med inflammation på det ena ögat, var så kladdigt att hon inte ens kunde öppna det.
Idag ringde jag ner till vårdcentralen, och dom ville inte ens titta på det? Jag fick rådet att tvätta det med ljummet vatten för att se om det gick över av sig själv, jag tyckte att jag i alla fall ville visa upp det eftersom det har blivit mer och mer på Maximilian, och han är knallröd i båda ögonen, Alva har dessutom över 39 graders feber, men nej, fick ingen tid.
Vad har ni för erfarenheter av ögonfinflammation?

Brukar dom inte ens titta på det???


Tårta datortema Daniel 30

En kompis ville ha hjälp med en tårta till sin bror som fyller 30år, hans stora intresse är datorer och de mesta som har med det att göra, så det skulle gå åt det hållet.












Ljusa bottnar
skogsbärsmousse
vaniljkkräm
spacklad med grädde
täckt och dekorerad med sugarpaste





Hello kitty tårta

Då var det dax för en hello kitty tårta igen, tjejernas stora favorit!
Önskemålen för denna var att kitty skulle se ut som på Amandas tårta, men bakgrunden skulle vara grön.











Ljusa bottnar
vaniljkräm
skogsbärsmousse
spacklad med grädde
täckt med sugarpaste
dekorerad med sugarpaste, marsipan och sockerkulor







Gräddtårta med gelé

Idag ska vi hem till min bror David och hans sambo Malin, dom har precis flyttat så vi ska kolla in deras nya lägenhet, och så ska vi fira Malin som har fyllt år.
Hon ville ha en gräddtårta så det fixade vi såklart!
Gräddtårta är inte min starka sida, är ingen hejjare med spritsen!





Men den ska förhoppningsvis smaka bra iallafall=)
Ljusa bottnar
Vaniljkräm
Björnbärsgrädde
Spritsad med grädde
dekorerad med hallon/blåbär gelantingele gjord på flädersaft.


smulpaj hallon/blåbär RECEPT

Igår firade vi in helgen med att smaska paj när Stefan kom hem från jobbet. Jag har egenligen aldrig tyckt om paj, först nu på "äldre"dar som jag har lärt mig att äta det och till och med uppskatta det. Detta receptet är mitt favvo recept eftersom det blir mycket pajdeg samt att den innehåller havregryn vilket jag tycker blir krispigt och gott!

Reccept ca 6 personer
250-350g bär
200g rumstempererat smör/margarin
2 dl socker
2 dl havregryn
4 dl vetemjöl
2 msk vaniljsocker

Lägg bären i botten på en ugnsfast form. Har du sura bär kan du strö över 2-3msk socker. Är bären rinniga pudra över ca 1 msk potatismjöl. 
Knåda ihop degen och smula den över bären.
Grädda i mitten av ugnen 175grader ca 20 min.
Servera med glass,grädde, eller vaniljsås.










Tjej-fika


Saga kom hem från sin mamma Anna igårkväll efter att ha spenderat sportlovet där, så Saga och jag smet iväg på tjej mys fika på Fenix medans småttingarna var hos dagmamman.
Pratade lite om hur hon hade haft det och vad hon hittat på under hela lovet. Kan inte vara lätt att behöva åka 50 mil för att hälsa på sin mamma... =(
Hon hade mycket att berätta så hon tyckte garanterat att det var skönt att få prata av sig lite!

Nu ska vi åka och hämta Maximilian och alva hos dagmamman och sen ska Saga på fotboll




Bild från förra gången vi var hemma hos mamma och pappa, men jag tycker tröjan är klockren!=)



Nu åker vi vill stefans syster för att fir...

foto0415 (MMS)

Nu åker vi vill stefans syster för att fira hennes man björn som har fyllt år!


Korv och grönsakssoppa

Perfekt vardagsmat, man kan passa på att göra storkok och slänga i frysen som tex matlådor!





Denna omgången gjorde jag bara med morötter,potatis och falukorv, men i vanliga fall brukar jag slänga i palsternacka och rotselleri också!

Du behöver

2 vuxna 3 barn och 2-3 matlådor
1/2-1 falukorv
10-12 potatisar
8-10 morötter
höns/grönsöks eller köttbuljong
persilija
1-2 Rotselleri
2-3 palsternackor

Skala grönsakerna och dela dom i så stora tärningar som du själv vill ha.
Koka tillsammans med buljong (ca 1 tärning / liter vatten du använder)
När grönsakerna har ca 10 min kvar att koka häll i falukorv som du delat i bitar samt hackad persilija.
servera gärna tillsammans med en ostmacka =)




RSS 2.0