Thomas tåget tårta

Hugo som fyllde 4 i helgen ville ha en tårta med Thomas tåget på, och det fixade vi ju såklart =)
Önskemålen var
* Thomas tåget
* Marsipan röd eller blå







Ljusa bottnar
marabou choklad ganache
Jordgubbsmousse
Spacklad med grädde
Täckt med marsipan
dekorerad med sugarpaste

Marsipanen är något mindre sammarbetsvillig och inte alls lika "stadig" som sugarpasten, plus att den har en tendens att se lite glansig och kladdig ut... men jag hoppas ändå att Malin och Hugo var nöjda!





Nu är vi bättre!

Nu verkar det i alla fall som om febern tackat för sig, men lämnat kvar en förkyld liten Alva istället=( Sovit huuur dåligt som helst hela natten, stackars mammas tjej. Har ändå nässpray till henne men de verkar inte funka alls, det borde det väl göra??

Idag när jag gick upp fungerade inte kaffemaskinen-inget kaffe?? PANIK!! var bara till att snällt rota fram den gamla hederliga trotjänaren-kaffebryggaren, kan ju omöjligt börja dagen UTAN kaffe??

Idag ska vi till svärmor och få lunch, ska försöka slita Max från djungelboken eller "mowlo" som han säger.
Stefan försöker förstå varför det inte kommer kaffe utan bara varmt vatten, läser manualen för fulla muggar;-)

Ikväll eller imorgon kommer bilderna på helgens tårta, kika in då vettja..
Toodelooo sålänge!


Tårtfyllning och feber

Tills på lördag ska jag göra en tårta med barnmotiv, (jag kan ju såklart inte avslöja exakt vad de blir i förväg) så jag har gjort fyllningarna, så dom står i kylen och väntar på att jag ska fylla tårtan med dom, vilket jag kommer att pula med ikväll, så jag kan spackla och dekorera det mesta imorgon.

Inatt vaknade jag av att sonen var ledsen, tillhör visserligen inte ovanligheterna för han brukar bli mammasjuk framåt småtimmarna, nmen när jag hämtade honom kände jag att han va jätte varm! Visade sig att han hade 39 graders geber stackarn!

Så idag har vi bara myst och tittat på film, Något som lilla Alva inte är så speciellt road över då det helst ska vara fullt ös medvetslös heeeela tiden=)


tårtsamling

Nu har helgen passerat och ni som följer bloggen har antagligen kikat in både igår och idag för att se helgens tårta/tårtor, MEN det kommer inga, jag hade första "tårtfria" helgen på lääänge! Men frukta icke, för till helgen är vi igång igen, och sen rullar det på som vanligt=)

I november smäller det på med bröllop och min första 3-våningstårta, hoppas ni hänger med! =)
under tiden tänkte jag lägga upp en liten samling av tårtorna jag gjort hittils






Precis just nu...

står denna degen och jäser på mitt bakbord..




Och denna ekar ur högtalarna, Är det bara jag som ääälskar julen?


shoppingTips ang Halloween..??

Jag har så länge jag kan minnas varit väldigt fascinerad av den amerikanska varianten av Halloween, är det någon gång man skulle vilja åka till USA så är det just under halloween!
Nu har jag i alla fall suttut och peppat upp mig själv och känner att jag vill ha halloween middag i år med maaasssaaa o då menar jag MASSA halloween dekorationer, men när man som jag bor i hålan som gud glömde vore det kalas om det fanns något bra ställe på nätet som säljer massa prylar. Inte bara kläder uten pynt.. har googlat lite men inte riktigt hittat något ställe som har "det mesta".

Någon som har något tips på någon bra webb butik eller ev någonstans i kalmar/växjö/karlskrona där man kan hitta massa kul?


spana in va underbart läskigt!


Dammsugar grodor och SNÖ?!

Ja idag när vi vaknade var det helt vitt ute, SNÖ i oktober? detta kan nte vara normalt? Ville bara spela julmusik och baka lussebullar, var t.om nere på ica för att handla saffran, men som tur väl var hade dom ingen=) Så här i efterhand hade det kanske vart lite väl tidigt?

Lilla Alva har iag fått 1 års vaccinationen, en i varje ben, men det gick jättebra, var mer viking än sonen :-p

Å jaaa jag vet att jag lovade er bilder på grodorna igår, men om sanningen ska fram så var dom inte helt klara förrens i morse då dom fick tunga och ögon, men här kommer dom iaf!












Jag gjorde dom med ett innehåll av dammsugare

75g smör
125g smulor
3 msk strösocker
1 msk florsocker
1 tsk kakao (jag tog 2)
2 msk punch (jag är inte glad i punch så jag bytte det mot några droppar arracksarom) Finns att köpa -----> här 


Blanda samman alla ingredienserna till en smidig smet, låt stå i kylen en stund så smeten hårdnar något.
kavla marsipan och skär ut till rundlar i valfri storlek. Lägg en klick smet i mitten och vik över marsipanen, fäst kanterna med lite vatten.
skär en mun, jag använde kristyr till ögonen, och sockerpasta till tunga och pupiller.







senare idag - de omtalade grodorna:-)

Imorgon kommer en vän och hennes lilla tjej hem på fika, jag ska då ta tillfället i akt att ta tag i grodbakandet!
Det har varit många resor fram och tillbaka hurvida det är en prinsessbakelse eller en dammsugargroda  :-p
Jag kommer att satsa på det sistnämnda, så kika in senare, då ska mina "dammsugargrodor" vara klara! :-)






Igår fick storasyster Saga natta liten Alva, verkar nöjda båda två=)


Pavlovarulle = Kärlek! steg-för-steg

En av mina absoluta favorit bakelser är pavlovarullen, den är väligt snarlik bidapestrullen men jag är inte så jätte förtjust i nötter så denna är enligt mig helt galet god!




Här kommer receptet och en liten steg-för-steg beskrivning på denna dröm!

4-5 rumsvarma äggvitor
1 tsk ätticka
2 1/2 dl strösocker
2 tsk maizena majsstärkelse
1 tsk vaniljsocker
ca 3 dl vispad grädde,
frukt efter egen smak. tex hallon eller jordgubb.
Jag hae hallongrädde med citron.










Steg 1.
Vispa äggvita tillsammans med några droppar ätticka, tills äggvitan blir som raklödder.





steg 2.
Dela sockret i 2 lika delar.
Häll ena skålen med socker i äggvite blandningen lite i taget under fortsatt vispning, blane sedan resterande socker med vaniljsocker och maizena. Blanda även etta lite i taget med äggvitan och vispa tills äggvispet blir hårt och blankt.




steg 3.
klicka smeten på en bakplåt med bakplåtspapper




steg 4.
Bred ut ca 2 cm tjockt. Grädda i mitten av ugnen 175grader ca 15 min eller tills marängen fått färg (jag brukar ha en inne 20-25min)




steg 5.
Stjälp upp på sockrat bakplåtspapper och låt svalna.





steg 6.
Bre på med vispa gräde och vafri frukt, rulla försiktigt ihop till en rulle me hjälp av papret, lägg med skarven neråt!

Njut!










Första steg!

Ja i lördags var jag och sambon på Gekås ullared *uuuunderbart* Vi lämnade då barnen till min bror och hans flickvän.
När vi sen kom hem på kvällen berättade dom att Alva hade under dagen tagit sina allra första små steg...! VARFÖR är det så? jag har försökt få henne att gå huuuur länge som helst, men sen så fort man åker iväg så gör hon det. som straff för man gör någonting utan dom? (vilket jag aaaaaldrig gör annars) ogillar starkt att lämna bort om=(
Men som sagt, TYPISKT!!


men ullared var lika kul som alltid! Fyndade massa onödiga grejer;-)


Mini tårta 2 vånings

Ja i veckan gjorde jag en liten 2 våningstårta, anledningen var att jag fick besök, mer kan jag inte säga just nu då det fortfarande är lite hemligt ;-) Ni får helt enkelt följa bloggen så ska ni få se *hehe*
Tyvärr hann jag inte fota tårtan innan det höggs in på den så jag fgick ta bilder bäst det gick efter den va massakrerad, men man kanske kan se typ hur den såg ut innan den dog ;-)





ljusa bottnar
hallongrädde
citronmousse
spoacklad me mjuk smörkräm
täckt med sugarpaste
dekorationer i flowerpaste och sockerkulor


Svampbob fyrkant tårta

Ann ville ha en svampbob fyrkant tårta till ett kalas dom skulle ha idag.
Jag fick själv bestämma om jag ville göra en rund eller en figurtårta, eftersom jag jättelänge försökt att pracka på barnen en svampbob så visste jag PRECIS hur jag ville göra den:-)








Ljusa bottnar
Björnbärsgrädde
Vit chokladmousse
Spacklad med mjuk smörkräm
Täckt och dekorerad med sugarpaste



Mammas busiga Alva

Alva "tappar" mat på golvet medans Max skriiiker "NEJ AWWA"
Mammas olydiga monster ;-)



Tänk att dom vet så tidigt vilket som är bus...


Byggare Bob tårta

Eriks 2a födelsedagstårta som jag så sparade tills idag=)
Tyckte det kunde vara roligt att inte bara ha byggare bob så därför gjorde jag spikar som jag lade runt tårtan och även dekorerade på.







Tårtan innehöll
Ljusa glutenfria bottnar
Hallongrädde
Vit chokladmousse
Spacklad med grädde
Täckt och dekorerad med sugarpaste
100t% nötfri



Traktor tårta till Erik

Idag ska mamma Veronica ha kalas för lilla Erik som fyller 2!
Då blir det såklart tårta, och alla som har en lillkille i den ålder vet ungefär vad som brukar hägra, det ena är någon form av fordon (i det här fallet traktor) och den andra kategorin brukar vara bygg.
men tårta nr 2 ska jag för spänningens skull hålla på tills imorgon =)
Ni får hålla till godo med denna idag!




Detta är min hittils största utmaning, och jag är inte 100 nöjd, men det verkade som om Erik iaf såg vad det var=)





ljusa glutenfria bottnar
dumleganache
vit chokladmousse
spacklad med grädde
täckt med sugarpaste
dekorerad med sugarpaste och marsipan
gräs i grön smörkräm



Mjuka pepparkaksrutor med lingonglasyr



 50g margarin
2 ägg
2 dl socker
1 1/4 dl filmjölk
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1/2-1 påse pepparkakskryddor beroende på hur stark smak du vill ha.
ev 2-3 msk lingon (valfritt)

Smält smöret
Vispa ägg och socker vitt och pösigt
Blanda smöret och filmjölken och häll i äggvispet
Blande de torra ingredienserna och rör försiktigt i smeten.
Ha ev i 2-3 msk lingon.

Smörj en mindre långpanna eller ha i ett bakplåtspapper.

Grädda i nedre delen av ugnen 200c ca 15-20 min. Prova med sticka,  gå mer på stickan än tiden)

Rör ihop 2 dl florsocker med 1-1 1/2 dl lingonsylt
Bred på kakan efter den svalnat.










Glutenfri tårtbotten

I helgen ska jag göra 2 tårtor, en rund och en... inte alls rund=)
Men dom ska vara glutenfria och jag testade idag att göra glutenfri botten för första gången och det gock superduper. va lite rädd att dom skulle bli torra, men icke sa nicke, dom bidde grejt!

Jag gjorde efter detta receptet
Ta fram 3 likadana glas och ställ jämte varandra.
häll 4 ägg i det ena.
Häll socker i det andra, och det ska vara lika mkt socker som ägg + 1msk vaniljsocker
I det 3e glaset häller du hälften maizenamjöl, hälften potatismjöl och 2,5tsk bakpulver

Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.
Rör försiktigt i mjöl och bakpulverblandningen.

Häll i en rund form med löstagbar kant ca 25 cm i diameter.

grädda i nedre delen av ugnen 160grader med varmluft, ca 40 min.

Goood luck!


Ganache och fluff recept

 Ganache 
choklad som du smälter ner i grädde, låter svalna och vispar till fluff

till ett lager på en tårta som är ca 24-25 cm i diameter använder jag
* 3 dl grädde
* ca 180gram choklad av valfri sort( tex dumle, toblerone after eight osv)

hetta upp grädde i en kastrull och blanda med chokladen som du hackat i mindre bitar. OBS, GRÄDDEN FÅR INTE KOKA!

rör om tills chokladen är helt smält.
häll i en bunke som du helst kan vispa i.
ställ i kylen, gärna över natten, annars minst 6 timmar.
vispa sedan som om du vispar grädde. håll koll blir tjockt snabbare än grädde!


Fluff är samma sak som ganache fast du gör den inte med choklad utan med valfritt godis, tex ahlgrens bilar, gelehallon, käck osv.

samma mängd och utförande som i ganache receptet. Ha gärna i lite extra pastafärg:-)

Lycka till


Någon som vet lite mer exakt vad detta är?

Jag snubblade in på en blogg som nämnde dessa små roliga bakelser



enligt bloggens ägarinna ska det gå att köpa dessa på coop, men jag har minsann inte sett dom. Blev jätte sugen på att göra dom, men vet ju knappt vad det är, skulle tydligen vara arracks smak, som runda grod-dammsugare tros? Någon som vet?


nyckelpiga tårta steg-för-steg

Eftersom nyckelpiga tårtan är "rund" måste man göra lite annorlunda.




Börja med att klä en djup skål i passande storlek till din botten med plastfolie.
Lägg i första bottnen och fyll på med fyllning.
Fortsätt vidare med botten 2, fyllning och botten 3.



Täck med plast och låt stå i kylen för att dra sig och forma sig, helst över natten.




Stjälp försiktigt upp på tårtbrickan, tips-lägg tårtbotten över skålen och vänd sedan bara på skålen.




spackla tårtan. Denna är spacklad med chokladsmörkräm.




täck med sugarpaste/marsipan



Använd en smoother för att jämna till blåsor eller veck.




använd en vass kniv, gärna med lite tyngd för att skära bort överflödig sugarpaste/marsipan




Jag använde baksidan av en matkniv för att göra nyckelpigans mittenrand




stansa ut lagom stora cirklar och fäst på nyckelpigan




forma huvud, spröt och ögon




jag valde att dekorera kanterna med löv och blommor gjorda med utstickare.


Lycka till!


Öroninflammation och Inom kort...


<a href="http://www.bloglovin.com/blog/1814503/?claim=vk7w66psvbn">Följ min blogg med bloglovin</a>
Kommer en tutorial på hur jag gjorde Alvas nyckelpiga tårta (en rund) Så titta in snart igen!
Nu ska jag ta hand om min lilla Alva som har åkt på öroninflammation=(


lyckas inte få bilden på rätt håll hur jag än gör;-) men såhär nöjd var hon i fredags på sin 1årsdag när hon fick kexchoklad av gammelmormor:-)


Cakepops

Ja nu har jag äntligen testat dessa omtalade cakepops, det var lite pyssel, mem barnen älskade dom!



Jag gjorde enligt detta receptet men du kan själv välja om vilket paket kex med fyllning du vill eller alternativt en mjuk kaka, du kan också byta ut philadelphiasoten mot kesella

1 paket ballerinakex
1/2 paket philadelphiaost
1/2 paket ljus blockchoklad (kan använda vilken sort du vill, använder du vit kan du färga den i valfri färg)

Mixa kakorna till små smulor
Häll i osten och mixa ihop till smidig smet utan klumpar
ställ i kylen 10-15 min
rulla till bollar och trä på klubbpinnar eller avklippta grillpinnar Tips- doppa änden på pinnen i lite smält choklad innan du trär på bollen så håller sig den enklare på plats!
Rulla eller doppa dom i den smälta chokladen
doppa sedan i valfritt strössel eller truck dit valfri dekoration!
Ställ kallt.


Min 25 års tårta korgtårta

I lördags firade vi att jag fyllde 25 i torsdags och vad vore en födelsedag utan tårta=) Det är ju bara sååå kul att få hitta på själv när det är dax att dekorera! Jag valde att göra en tårta som ser ut som en korg med blommor.








Tårtan innehöll
Ljusa bottnar
Päronmousse
Glasskräm
Spacklad med päronsmörkräm
Täckt och dekorerad med sugarpaste


Nyckelpiga tårta till mammas Alva

I fredags fyllde mammas lilla tjej 1 år och det skulle ju givetvis firas, eftersom hon inte direkt har någon "idol" ännu tyckte jag att det kunde passa bra med en söt nyckelpiga tårta=)





Tårtan innehöll
Chokladbottnar
Daimganache
Vaniljkräm
Täckt med sugarpaste
dekorerad med marsipan
blommor och blad i sugarpaste
bricka från bakers





RSS 2.0